以牛羊乳精制成的食品。
（一）、以牛羊乳精制成的食品。
唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”《宋史·职官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》：“水乌他，以酥酪合糖为之。”
yogurt; curd cheese
【酥的意思】：酥 sū（ㄙㄨ） （一）、酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。（二）、松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃 详情>
【酪的意思】：酪 lào（ㄌㄠˋ） （一）、用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。 详情>
• 李嬷嬷赌气吃酥酪。
• 是酥酪，拿匙就吃。
• 雪舫酥酪，识尽醍醐。
• 心心即佛，醍醐酥酪，咸自乳生。
• 一面说，一面赌气将酥酪吃尽。
• 不食豆及鱼肉牛乳酥酪油及蜜等。
• 掌诸牧杂畜给纳及酥酪脯腊之事。
• 酥酪入酒发劳疰，动固疾，必不可遣。
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