此品为沭阳风味素菜。已经有好几百年的历史了。逢年过节，沭阳老百姓都喜欢做酥鸡吃。酥鸡具有口味清雅、色泽鲜明、粉嫩如酥、细腻上口的特点。
【酥的意思】：酥 sū（ㄙㄨ） （一）、酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。（二）、松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
• 我是滚刀肉也是盐酥鸡金报讯。
• 闭嘴，香酥鸡第一条，谁都不能泄密
• 盐酥鸡块，清炒大白菜，卤蛋，白饭。
• 妈妈答应这周末给我和弟弟做香酥鸡吃.
• 我把摆在我面前的那碗汤跟酥鸡对比一下。
• 著名的咸酥鸡，就是十几年前在逢甲夜市首先开张。
• 吃多了健康食品，偶尔你也想啃一啃鸭舌头和盐酥鸡。
• 本文详述了淮扬酥鸡的加工技术和工艺配方及质量要求.