词语繁体：香嫩肉餅
词语读音：xiāng nèn ròu bǐng
首字拼音：Xiang
词语拼音：xiang nen rou bing
词语简拼：XNRB
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量猪肉陷300克嫩豆腐150克鸡蛋1只（实用1/5）姜粉1/2小勺十三香1/2小勺米酒2小勺葱1根(葱花)生抽2小勺盐3克食用油1大勺15ml蒜2瓣清水或高汤3大勺30ml做法1. 在肉馅中加入除鸡蛋、豆腐、蒜之外的所有材料，稍稍拌匀2. 将漏网放在装有肉馅的盆上，豆腐切小块放在漏网中，用勺背压碾至肉馅中3. 鸡蛋打成蛋液，倒1/5至肉馅、豆腐中，顺时针方向搅拌均匀至上浆4. 掌中沾少许水，取一勺拌好的肉馅，揉成团后，稍稍压扁成肉饼5. 锅热后倒入油，放入肉饼，大火煎至两面金黄后，加入清水（或高汤）、蒜末，盖上锅盖，待汁水收干即可1
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【嫩的意思】：嫩 nèn（ㄋㄣˋ） （一）、初生而柔弱：娇嫩。嫩芽。（二）、（颜色）淡；浅：嫩绿。嫩黄。（三）、幼 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
【饼的意思】：饼（餅） bǐng（ㄅ一ㄥˇ） （一）、圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。（二）、 详情>