“烹炰” 相关的词语大全

腩炙 [ nǎn zhì ]
一种烹调肉食的方法。

烹小鲜 [ pēng xiǎo xiān ]
《老子》：“治大国若烹小鲜。”河上公 注：“鲜，鱼。烹小鱼，不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱。”后比喻…

走犬亨 [ zǒu quǎn hēng ]
犹言走狗烹。比喻天下已定，功臣遭戮。亨，通“烹”。语本《史记·越王勾践世家》：“蜚鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。”《…

薪燎 [ xīn liáo ]
（一）、烹饪和照明。（二）、柴木。

山珍海错 [ shān zhēn hǎi cuò ]
山珍海错（山珍海錯） 山间海中出产的珍异食品。泛指珍美丰盛的肴馔。语本 南朝 梁 沉约 《究竟慈悲论》：“秋禽夏卵，…

文火 [ wén huǒ ]
烹饪或煎药时所用的弱火。

鳝羹 [ shàn gēng ]
亦作“鱓羹”。鳝鱼肉烹煮的羹。

做饭 [ zuò fàn ]
烹制饭菜；把生粮做成熟食。

鳝丝 [ shàn sī ]
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。

厨师 [ chú shī ]
长于烹调并以此为业的人。

五熟 [ wǔ shú ]
亦作“五孰”。指烹调成的各味食物。

吴庖 [ wú páo ]
吴 人善烹调，故以指精美的肴馔。

执鼎 [ zhí dǐng ]
古代烹煮用的器物，是三足两耳。

炊烟 [ chuī yān ]
烹制饭菜形成的烟气炊烟袅袅

善於 [ shàn yú ]
在某方面具有特长。如：「善于烹饪」。

烹鲤 [ pēng lǐ ]
《乐府诗集·相和歌辞十三·饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”后以“烹鲤”借指收到亲…

鹌子羹 [ ān zǐ gēng ]
用鹌鹑为原料烹调而成的羹。

鬺烹 [ shāng pēng ]
亦作“鬺亨”。谓烹煮牲牢以祭祀。

南烹 [ nán pēng ]
用南方烹饪方法做出的饭菜。

红烧肉 [ hóng shāo ròu ]
利用红烧的办法烹调的猪肉。

南食 [ nán shí ]
用南方烹饪方法做成的饭菜。

甑窐 [ zèng wā ]
陶制烹饪器。泛指粗陋的瓦器。

生蚝 [ shēng háo ]
生鲜的蚝，当作菜肴，不经烹煮。

熟肉 [ shú ròu ]
经过烹饪、高温处理的肉类食品。

上锅 [ shàng guō ]
谓烹煮食物；把食物放入锅内烧熟。