“肉制品” 相关的词语大全

鳗丝 [ mán sī ]
用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。

卤味 [ lǔ wèi ]
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

菜肴 [ cài yáo ]
经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。

品脱 [ pǐn tuō ]
英美制容量单位，一品脱等于1/2夸脱。英制一品脱合0.5683升，美制一品脱合0.4732升。

原种 [ yuán zhǒng ]
原来的品种；保持原来的特性、没有变异的品种：原种肉鸡。大豆原种繁育基地。

骨董羹 [ gǔ dǒng gēng ]
取鱼肉蔬菜等杂混烹制而成的羹。

三蛇羹 [ sān shé gēng ]
广东 名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。

八旗鹿肉 [ bā qí lù ròu ]
一道美食，制作材料有鹿肉、菜心等。

原汁 [ yuán zhī ]
肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体，用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。

腌腊 [ yān là ]
把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。

蚝油 [ háo yóu ]
用牡蛎的肉制成的浓汁，供调味用。

狗彘不食 [ gǒu zhì bù shí ]
连狗猪都不吃他的肉。形容其人的品行极端恶劣。

敕授 [ chì shòu ]
唐 制，朝廷封授六品以下官称“敕授”。《资治通鉴·唐睿宗景云元年》：“旧制，三品以上官册授，五品以上制授，六品以下敕…

年菜 [ nián cài ]
过农历年时做的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食品。

弱肉强食 [ ruò ròu qiáng shí ]
原指动物中弱者的肉是强者的食品。唐韩愈《送浮屠文畅师序》：“弱之肉，强之食。” 后比喻弱者被强者吞并。

食不厌精，脍不厌细 [ shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì ]
厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

保鲜 [ bǎo xiān ]
保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：保鲜纸。食品保鲜。改进水产品保鲜技术。

糟腌 [ zāo yān ]
见“ 糟腌 ”。亦作“ 糟淹 ”。亦作“ 糟醃 ”。1.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。《晋书·孔羣传》：“公不…

研制 [ yán zhì ]
研究制造：研制新产品。

目验 [ mù yàn ]
不用仪器仅用肉眼查看或验看：目验产品。目验实况。

副食 [ fù shí ]
指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品

加工品 [ jiā gōng pǐn ]
将成品或半成品加工后制成的产品。

松皮脯 [ sōng pí fǔ ]
用松皮里层含脂部分作香料晒制的肉干。

盐物 [ yán wù ]
盐制品。

豆腐乾 [ dòu fǔ qián ]
食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上…