鲜豆浆 [ xiān dòu jiāng ]
豆腐浆 [ dòu fu jiāng ]
豆浆。
豆乳 [ dòu rǔ ]
(一)、豆浆。(二)、豆腐乳。
豆浆布 [ dòu jiāng bù ]
\"豆浆印染\"技艺。
豆腐渣 [ dòu fu zhā ]
制豆浆剩下的渣滓,可做饲料。也叫豆渣。
豆浆 [ dòu jiāng ]
用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆
豆汁 [ dòu zhī ]
(一)、(豆汁儿)制绿豆粉时剩下来的汁,发酵后味酸,可做饮料。(二)、豆浆。
腐衣 [ fǔ yī ]
豆腐衣。大豆磨浆,烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。
豆制品 [ dòu zhì pǐn ]
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及…
豆花儿 [ dòu huār ]
食品,豆浆煮开后,加入盐卤而凝结成的半固体,比豆腐脑儿稍老。
南豆腐 [ nán dòu fu ]
食品,豆浆煮开后加入石膏使凝结成块而成,比北豆腐水多而嫩。有的地区叫嫩豆腐。
豆腐干机 [ dòu fu gān jī ]
豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
豆腐皮 [ dòu fu pí ]
(一)、(豆腐皮儿)煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用。(二)、千张。
北豆腐 [ běi dòu fǔ ]
食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。
老豆腐 [ lǎo dòu fu ]
(一)、北方小吃,豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。(二)、北豆…
米豆腐 [ mǐ dòu fu ]
一种食品,用大米磨成的浆制成,形状像豆腐。
浆酒霍肉 [ jiāng jiǔ huò ròu ]
把酒肉当作水浆、豆叶一样。形容饮食的奢侈。
豆腐脑儿 [ dòu fu nǎor ]
食品,豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体。
米漿 [ mǐ jiāng ]
用米磨制并加入花生粉而调成的汁液。如:「医生说痛风患者,可以米浆代替豆浆,营养成分一样好。」
米浆 [ mǐ jiāng ]
用米磨制并加入花生粉而调成的汁液。如:「医生说痛风患者,可以米浆代替豆浆,营养成分一样好。」
豆角儿 [ dòu jiǎor ]
豆荚(多指鲜嫩可做菜的)。
礼相 [ lǐ xiāng ]
古代司赞礼之官。《礼记·内则》:“观於祭祀,纳酒浆籩豆菹醢,礼相助奠。”
漏粉 [ lòu fěn ]
将米或豆的粉浆经多孔筛漏入沸水中煮熟而成的粉条。
豆角 [ dòu jiǎo ]
豆荚的俗称--多指鲜嫩可做菜的。
鲜豆浆鱼头汤 [ xiān dòu jiāng yú tóu tāng ]
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