（一）、谓击杀牛。
（二）、见“椎牛恨”。
（一）、谓击杀牛。
《韩诗外传》卷七：“是故椎牛而祭墓，不如鸡豚之逮亲存也。” 宋 黄庭坚 《明叔知县和示过家上冢二篇复次韵》：“且当置是事，椎牛会宾亲。” 周实 《岁暮杂感》诗：“安能跨凤寻仙侣，未必椎牛尽将才。”参见“ 槌牛 ”。
（二）、见“ 椎牛恨 ”。
椎牛，亦称“吃牛”，也叫还大牛愿，就是苗族祭祀活动中最盛大、最隆重的一项还愿仪式。古时候，苗家人患重病或中年无子，认为是牛鬼作祟，需许椎牛大愿，病愈或得子后还愿。宣恩小茅坡营苗寨还大牛愿，始于清乾嘉时期，盛行于清末民初，大约民国二十年（1931年）后直至2003年12月3日前这段时间，一直没有举办这种庆典活动。 则“吃牛节”是苗家最隆重的祭祀古俗，从追溯它的根源可以明白，这个节日与其说是“祭神”，倒不如说是在向“神”挑战，检阅人们征服“神”的力量。
【椎的意思】：椎 zhuī（ㄓㄨㄟ） （一）、构成高等动物背部中央骨柱的短骨：椎骨。脊椎。颈椎。胸椎。尾椎。 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
• 千蹄使椎牛，百瓮令设醠。
• 西至扶风，椎牛上苟谏冢。
• 椎牛酾酒，英雄千古谁吊。
• 椎牛飨壮士，铙吹喧天来。
• 法酒沾人醉，椎牛飨众多。
• 起樯必椎牛，挂席集众功。
• 第三天，主要为舅辈椎牛。
• 椎牛为苗族人民的传统习俗。
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