白肚是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。具有嫩，滑，爽口的特点，主要原料为猪肚子1只（约1千克），香菜5克，姜葱10克，料酒50克，酱油25克，麻油5克，明矾5克，米醋10克。
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【肚的意思】：肚 dù（ㄉㄨˋ） （一）、腹部，胸下腿上的部分，亦指人的肠胃部分：肚子。肚胁。肚皮。牵肠挂肚（挂念 详情>
• 大者重达半斤，只只青背白肚、黄毛金钩。
• 天气睛和时，便正襟危坐，腆着浅白肚皮按受日光浴。
• 那些鱼妹妹翻起了白肚皮，可怜的虾弟弟们也死了不少。
• 他在一次次战乱中、在众多的黄肚皮和白肚皮下留存下来。
• 小燕子又黑又亮的羽毛像是抹了油，白肚皮就像是穿着一件白衬衣。
• 一双乌黑的大眼睛，披着黑外衣，露出白肚皮，尾巴想一双大剪刀。
• 片刻之间，蟾蜍身上蛛毒发作，仰面朝天，露出了一个大白肚子，死在盘中。
• 农之初的阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。