一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。
腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。
【腌的意思】：腌 yān（一ㄢ） （一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
• 我做了些油炸腌鱼。
• 海鳗是不吃腌鱼的，太咸了
• 我把腌鱼含在嘴里，然后喂它
• 小型印弟安腌鱼场或是一些图腾
• 腌鱼曾经是她最喜欢吃的菜之一.
• 稻米、椰干、蕉麻和腌鱼的集散地。
• 不同季节的鲁鱼制得的腌鱼品质有差异。
• 腌鱼色黝黑如焦碳，肉质嫩白，鱼刺酥化。
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