“腌鱼” 相关的词语大全

鮝货 [ xiǎng huò ]
干鱼，腌鱼；腌腊食品。

腌鱼 [ yān yú ]
一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。

鮝鱼 [ xiǎng yú ]
亦作“鯗鱼”。干鱼；腌鱼。

鲞鳔 [ xiǎng biào ]
腌制的鱼肚。

鲊脯 [ zhǎ fǔ ]
腌制的鱼干。

鲊羹 [ zhǎ gēng ]
用腌鱼做的羹。

鲭鲊 [ zhēng zhǎ ]
用腌鱼制作的鱼脍。

鲍羹 [ bào gēng ]
用腌鱼做的羹汤。

鲊腊 [ zhǎ là ]
腌制鱼干。

鱼子酱 [ yú zǐ jiàng ]
鲟鱼及某些其他大鱼经盐腌的鱼卵，用作开胃品。

阁鲜 [ gé xiān ]
新腌的海鱼。

鮝腊 [ xiǎng là ]
腌制或风干的鱼肉食品。

秋鲊 [ qiū zhǎ ]
仲秋制作的腌鱼。

腌腊 [ yān là ]
把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。

蒲鲊 [ pú zhǎ ]
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。

鮝铺 [ xiǎng pù ]
指出售鲞鱼和腌腊食品的店铺。 宋 吴自牧 《梦粱录·鲞铺》：“城内外鮝铺，不下一二百餘家。”

鱼鲊 [ yú zhǎ ]
腌鱼；糟鱼。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。” 唐 白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷…

曝腌鱼 [ pù yān yú ]

鮝鳔 [ xiǎng biào ]
食品。腌制的鱼肚。 宋 吴自牧 《梦粱录·杂色货买》：“及下饭海腊、鮝鰾、鸭子、炙鰍。”

旋鲊 [ xuán zhǎ ]
（一）、经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。（二）、称新鲜肉酱。

鲊瓮 [ zhǎ wèng ]
用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。 清 刘大櫆 《寄陈孝廉伯思翰林仲思昆弟》诗：“招寻尚觉三日迟，更自搜求到鮓瓮。”

腊肉 [ là ròu ]
经过盐腌晒干或浸泡腌制，再加烟熏的肉。

鲊菜 [ zhǎ cài ]
腌制的鱼肉蔬菜。三国 魏 曹丕《列异传》：“汉中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜，能知吉凶。”宋 周密《武林旧事·市食》…

斫鱠 [ zhuó kuài ]
将鱼肉切成薄片。唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若…

还鲊遗书 [ hái zhǎ yí shū ]
鲊：经过腌制的鱼类食品。遗：赠送。书：信。退还鲊鱼，并在书信中进行训斥责备。用作母亲教子为官廉洁的典故。《晋书．陶侃…