广西桂西南一带壮族传统名糕点，制作气候非常讲究大多在冬季制作，是当地人非常喜爱的特产之一。沙糕具有独特风味，食而不腻，香甜味美，纯手工制作，原料上乘，松软可口，唇齿留香。
【沙的意思】：沙 shā（ㄕㄚ） （一）、非常细碎的石粒：沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。 详情>
【糕的意思】：糕 gāo（ㄍㄠ） （一）、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>
• 豆沙糕创制于清末,由豌豆、栀子、柿饼制成.
• 江米夹沙糕,又称夹沙凉糕，软糯香甜，一般是凉吃。
• 重阳糕有很多品种：豆沙糕、猪油松糕、花糕、黄松糕等等。
• 澄沙糕选用上等豌豆，脱皮磨粉，加入白糖、柿饼制成，是夏季清凉消暑的佳品。
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