词语繁体：杏仁銀肺湯
词语读音：xìng rén yín fèi tāng
首字拼音：Xing
词语拼音：xing ren yin fei tang
词语简拼：XRYFT
词语字数：五字词语
杏仁银肺汤是一道四川省传统名肴，属于川菜系。口味特点为汤料呈乳白色，味鲜美适口。将肺叶、气管用水冲洗干净，不要带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。 杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。 将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成。
【杏的意思】：杏 xìng（ㄒ一ㄥˋ） （一）、落叶乔木，叶卵形，花白色或淡红色，果实称“杏儿”、“杏子”，酸甜， 详情>
【仁的意思】：仁 rén（ㄖㄣˊ） （一）、一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等：仁义（ａ．仁爱与正义；ｂ 详情>
【银的意思】：银（銀） yín（一ㄣˊ） （一）、一种金属元素，可以制货币和器皿、电子设备、感光材料、装饰品等：银 详情>
【肺的意思】：肺 fèi（ㄈㄟˋ） （一）、人和某些高级动物的呼吸器官：肺脏。肺病。 详情>
【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ） （一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>
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