词语繁体：支鏈澱粉酶
词语读音：zhī liàn diàn fěn méi
首字拼音：Zhi
词语拼音：zhi lian dian fen mei
词语简拼：ZLDFM
词语字数：五字词语
支链淀粉酶(starch debranching enzyme) 是一类能够催化淀粉等多糖化合物中的a-1,6-糖苷键水解，形成直链淀粉的一-类酶的统称。根据蛋白质结构的差异以及糖苷水解酶家族(Glycoside Hydrolase family,GH)的分类依据，一般情况下， 可以把支链淀粉酶归结为两个不同的糖苷水解酶蛋白家族: GH13 家族和GH57家族。绝大部分的支链淀粉酶隶属GH13家族,仅有少数的支链淀粉酶为GH57家族。从蛋白的空间结构上说，GH13家族的支链淀粉酶具有该家族典型的(a/B)8桶形结构。而GH57家族的支链淀粉则具有(a/B)7桶形结构。
【支的意思】：支 zhī（ㄓ） （一）、撑持，伸出，竖起：支撑。支援。体力不支。（二）、受得住：乐不可支。（三）、 详情>
【链的意思】：链（鏈） liàn（ㄌ一ㄢˋ） （一）、用金属环节连套而成的索子：链子。链轨（履带）。项链。锁链。链 详情>
【淀的意思】：淀（澱） diàn（ㄉ一ㄢˋ） （一）、浅的湖泊：白洋淀。荷花淀。（二）、渣滓，液体里沉下的东西，亦 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
【酶的意思】：酶 méi（ㄇㄟˊ） （一）、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是 详情>