词语繁体:茭白絲炒蛋
词语读音:jiāo bái sī chǎo dàn
首字拼音:Jiao
词语拼音:jiao bai si chao dan
词语简拼:JBSCD
词语字数:五字词语
类别: 家常菜 益智补脑调理 补虚养身调理 营养不良调理 学生膳食 工艺: 炒 口味: 咸鲜味 主料: 茭白150克 鸡蛋200克 辅料: 调料: 色拉油50克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 制作工艺 1. 把茭白洗净切丝; 2. 鸡蛋打入碗内,加精盐、味精调匀; 3. 炒锅烧热后加油15克,油热后投入茭白丝煸炒几下; 4. 加葱姜丝、精盐、味精,继续炒至熟盛出; 5. 另起锅加热,倒入油35克,至油热; 6. 即倒入打好的蛋液、茭白丝慢慢推炒; 7. 至蛋液裹住茭白丝,成熟时装盘。 菜品口感 色泽美观,口感鲜嫩,如银丝穿金。
【茭的意思】:茭 jiāo(ㄐ一ㄠ) (一)、喂牲畜的干草:“峙乃刍茭”。(二)、〔茭白〕菰的嫩茎经某种病菌寄生后 详情>
【白的意思】:白 bái(ㄅㄞˊ) (一)、雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。(二)、明亮:白昼。白日做梦。(三) 详情>
【丝的意思】:丝(絲) sī(ㄙ) (一)、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>
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