词语繁体：筍幹悶豬肚
词语读音：sǔn gān mèn zhū dù
首字拼音：Sun
词语拼音：sun gan men zhu du
词语简拼：SGMZD
词语字数：五字词语
原料：水发笋干500克，猪肚5千克配料：白醋300克，生粉200克，姜片75克，大葱段50克，小葱段、红椒丝各5克。 A料(姜片50克，八角2个，桂皮5克，干辣椒20克) B料(盐20克，上汤鸡汁20克，美极鲜鸡精25克，白胡椒粒15克); 菜子油200克 C料(熟鸡油75克，鸡汤200克，盐4克，上汤鸡汁3克，白胡椒粉2克)制作方法：1.猪肚加白醋、生粉反复搓先干净，加大葱段、姜片一起焯水，取出改刀成0.6厘米宽的条。 2.锅内入菜子油，烧至四成热，下A料炒香，下猪肚翻炒均匀，加骨汤没过原料烧开,加B料调 味，倒入高压锅内上气压15分钟，过滤去掉小料。 3.笋干焯水，捞出控水，一条条摆放在蒸...
【笋的意思】：笋 sǔn（ㄙㄨㄣˇ） （一）、竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
【闷的意思】：闷（悶） mèn（ㄇㄣˋ） （一）、心烦，不舒畅：愁闷。沉闷。郁闷。闷懑。闷闷不乐。（二）、密闭，不 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【肚的意思】：肚 dù（ㄉㄨˋ） （一）、腹部，胸下腿上的部分，亦指人的肠胃部分：肚子。肚胁。肚皮。牵肠挂肚（挂念 详情>