“豆腐官” 相关的词语大全

磨荳腐 [ mó dòu fǔ ]
见"磨豆腐"。

北豆腐 [ běi dòu fǔ ]
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。

油豆腐 [ yóu dòu fǔ ]
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

老豆腐 [ lǎo dòu fu ]
（一）、北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。（二）、北豆…

腐不起 [ fǔ bù qǐ ]
“腐不起”一词由网友原创，用来形容豆腐涨价的现象——民众一向视为家常食品的豆腐现在也让人有吃不起的感觉了。 腐不起-…

白玉板 [ bái yù bǎn ]
豆腐干的别名。

豆腐圣手 [ dòu fu shèng shǒu ]
豆腐圣手本意是形容一个人做豆腐的能力很强，达到了出神入化的地步。

豆腐脑 [ dòu fǔ nǎo ]
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录…

油胚 [ yóu pēi ]
方言。油炙豆腐。

冻豆腐 [ dòng dòu fǔ ]
经过冰冻的豆腐

豆腐乾 [ dòu fǔ qián ]
食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上…

香干 [ xiāng gān ]
经过熏制的豆腐干儿。

磨豆腐 [ mó dòu fǔ ]
〈方〉以石磨研豆使碎而制豆腐；比喻翻来覆去地说。

香乾 [ xiāng gān ]
经过熏制的豆腐干。

豆花 [ dòu huā ]
（一）、指豆类植物开的花。北魏 贾思勰《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。”唐 许浑《题韦隐居西斋…

腐竹 [ fǔ zhú ]
卷紧成条状的干豆 腐皮。

豆腐干 [ dòu fǔ gān ]
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周…

千张 [ qiān zhang ]
食品，是一种薄的豆腐干片。

腐乳 [ fǔ rǔ ]
豆腐发酵酱制的佐餐小菜

水豆腐 [ shuǐ dòu fǔ ]
〈方〉一般存放在水中的嫩豆腐。

豆花儿 [ dòu huār ]
食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。

枣合豆腐 [ zǎo hé dòu fu ]
是一道美食，主要食材为红枣，豆腐。

豆腐干机 [ dòu fu gān jī ]
豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

血豆腐 [ xiě dòu fǔ ]
用动物的血制成的豆腐状的食品。

豆腐皮 [ dòu fu pí ]
（一）、（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。（二）、千张。