猴葵 [ hóu kuí ]
海草名。即鹿角菜。见 明 李时珍 《本草纲目·菜四·鹿角菜》。
结球甘蓝 [ jié qiú gān lán ]
二年生草本植物，叶子大，平滑，层层重叠结成球状，花黄色。是常见蔬菜。通称圆白菜、洋白菜，在不同地区有卷心菜、包心菜等…
黄花菜 [ huáng huā cài ]
（一）、金针菜的别称。明 李时珍《本草纲目·草五·萱草》：“今东人採其花跗乾而货之，名为黄花菜。”《人民文学》198…
秋决 [ qiū jué ]
旧时于秋季处决犯人。 清 蒲松龄 《聊斋志异·胭脂》：“ 宿 不任凌籍，遂以自承。招成报上，无不称 吴公 之神，铁案…
烩菜 [ huì cài ]
拼音：huì cài 解释：烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜&…
胶菜 [ jiāo cài ]
山东 出产的白菜。胶，古 胶州 ，今 山东省 胶州市 ，以产白菜著名。 鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白…
蒲芦 [ pú lú ]
（一）、蒲草和芦苇。（二）、蒲且。（三）、蚌蛤之属。
杂烩菜 [ zá huì cài ]
由几种剩菜搀和而成的菜。
百岁羹 [ bǎi suì gēng ]
切细的腌菜或酱菜的俗称。
素席 [ sù xí ]
全用素菜不用荤菜的酒席。
蒲越 [ pú yuè ]
以蒲草编的席子。《礼记·郊特牲》：“筦簟之安，而蒲越槀鞂之尚，明之也。” 郑玄 注：“蒲越、槀鞂，藉神席也。”
美酒嘉肴 [ měi jiǔ jiā yáo ]
嘉：美好；肴：下酒的饭菜。指好酒好菜
行菜 [ xíng cài ]
（一）、端送菜肴。（二）、指端送菜肴的人。
飘虀 [ piāo jī ]
切碎的菜末，用来加在其他菜肴上。
白嘴儿 [ bái zuǐr ]
不就饭（光吃菜）或不就菜（光吃饭）：白嘴儿吃菜。白嘴儿吃饭。
蒲望 [ pú wàng ]
犹蒲伏。 汉 崔駰 《博徒论》：“蒲望陇亩，汗出调泥。”
菜根 [ cài gēn ]
蔬菜的根。比喻粗食。宋．杨万里〈春菜〉诗：「秪合南溪嚼菜根，一尊径醉溪中云。」
椒子酱 [ jiǎo zǐ jiàng ]
徐州当地比较有特色的一道菜，此菜既可当饭，也可下菜。
饘蔬 [ zhān shū ]
粥与蔬菜。谓极简单的饭菜。
菜籽 [ cài zǐ ]
（一）、蔬菜的种子。（二）、油菜籽。
蒲邑三善 [ pú yì sān shàn ]
蒲邑：蒲县，在山西隰县。孔子的弟子子路治理蒲邑，孔子称赞他有三善：恭敬、忠信、明察。
菜谱 [ cài pǔ ]
（一）、菜单（二）、介绍菜肴制作方法的书（多用于书名）：《大众菜谱》。
椰菜 [ yē cài ]
蔬菜名。即球叶甘蓝。俗称包心菜或卷心菜。英文翻译1.broccoli; brocoli
萝卜开会 [ luó bo kāi huì ]
对什锦小菜（酱菜）的形象说法。
羹臛 [ gēng huò ]
菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵”汉 王逸 注；“有菜曰羹，无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。
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