“儿菜” 相关的词语大全

荤素不忌 [ hūn sù bù jì ]
荤菜素菜都可以吃，没有忌讳。

酒肴 [ jiǔ yáo ]
（一）、酒和菜肴。（二）、下酒的菜。

浊酒菲肴 [ zhuó jiǔ fěi yáo ]
菲：微薄；肴：荤菜。浑浊的酒，微薄的菜肴

淡饭黄虀 [ dàn fàn huáng jī ]
泛指很差的饭菜。 元 武汉臣 《老生儿》第二折：“你若是执性愚顽，不从我教， 引孙 也，我着你淡饭黄虀，一直饿到你老…

角果 [ jiǎo guǒ ]
干果的一种，由两个心皮构成，成熟时果皮由基部向上裂开。如油菜、白菜、荠菜等的果实。

进羞 [ jìn xiū ]
（一）、进食菜肴果品。（二）、进奉菜肴食品。

蒜泥 [ suàn ní ]
捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。

特菜 [ tè cài ]
“特菜”称谓，习惯上是指当地较为新颖的蔬菜。在不同时期，特菜所包含的范围有其不同的内涵，特菜应是一个动态发展的概念。

梅乾菜 [ méi qián cài ]
以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾…

东海夫人 [ dōng hǎi fū rén ]
淡菜的别名。见明李时珍《本草纲目·介二·淡菜》。

槐牙 [ huái yá ]
巢菜。草本植物。嫩茎和叶可作蔬菜，种子可食。

爆汁 [ bào zhī ]
汁不多，但能抱住菜，菜吃完，盘里不剩汁。

果菜 [ guǒ cài ]
（一）、亦作“果采”。瓜果菜蔬。（二）、指瓜果菜肴。

上菜 [ shàng cài ]
（一）、把做好的菜送到餐桌上。（二）、上等菜。

杂和菜 [ zá huo cài ]
把多种剩菜掺和在一起的菜。

拼盘 [ pīn pán ]
用两种以上的凉菜（多为卤肉、海蜇、松花等冷荤）摆在一个菜盘里拼成的菜。

匹力扑六 [ pǐ lì pū liù ]
形容连续的声音。《醒世恒言·张淑儿巧智脱杨生》：“掇开房门，见头便割。这班酒透的人，匹力扑六的好像切菜一般，一齐杀倒…

山肴野蔌 [ shān yáo yě sù ]
肴：熟的鱼肉；簌：野菜。指山中的野味和野菜。

肉末烘蛋 [ ròu mò hōng dàn ]
一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。

起阳草 [ qǐ yáng cǎo ]
韭菜的别名。见 明 李时珍《本草纲目·菜一·韭》。

厨具 [ chú jù ]
做饭菜的用具，如锅、炒勺、菜刀等。

菜油 [ cài yóu ]
用油菜子榨的油。也叫菜子油，有的地区叫清油。

秋菜 [ qiū cài ]
秋季收获的萝卜、大白菜等类菜蔬。

旨酒嘉肴 [ zhǐ jiǔ jiā yáo ]
旨：味美；嘉：好，美；肴：荤菜。指美酒好菜。

酱小椒 [ jiàng xiǎo jiāo ]
酱小椒属于卤酱菜菜系中的一种。