千里莼羹：千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。
甘之如荠：荠：荠菜，其味先苦后甜。象吃了先苦后甜的荠菜一样内心很高兴、愉悦。比喻做愿意的事情，虽然受了…
娘惹菜：娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料…
鱼生粥：一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。味咸鲜美，有浓郁的香馥海味。鱼生是生鱼片的意思。
入味：（一）、有滋味：菜做得很入味。（二）、有趣味：这出戏我们越看越入味。
美味可口：能满足口腹之欲的美好滋味。如：「她做的菜，美味可口。」
招牌菜：拿手好菜。如：「这是我妈妈的招牌菜，味道可不比馆子做的差。」
桥尾：一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省…
金针菜：（一）、多年生草本植物，叶子丛生。花筒长而大，黄色，有香味，早晨开放傍晚凋谢，花蕾可以做蔬菜。…
串烟：用柴灶做饭时，饭菜因受烟熏而有烟味。
川式红油：拼音：chuān shì hóng yóu 川式红…
做粥小集：教你如何制作各种粥，做出的味道更佳美味芳香。
香茅汁：拼音：xiāng máo zhī 香茅汁 原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，…
芥茉：芥末 芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥…
增色添香：由于加入一些作料，使菜肴更具特色、香味更好。即给人留下好的印象。
中国菜：中国传统的菜肴。特别注重烹调的技巧，以色、香、味俱全闻名于世。
鰕菜：（一）、用鱼虾做成的菜肴。（二）、方言。即海错。一种海味。
色拉：西餐中的一种凉拌菜，一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。[英sa…
旱芹：俗称“芹菜”、“药芹”。一二年生草本。基出叶为二回羽状复叶，色绿白或绿黄，有特殊香味。春、夏播种…
蔬菜：可以做菜吃的草本植物，如白菜、菜花、萝卜、黄瓜、洋葱、扁豆等。也包括一些木本植物的嫩茎、嫩叶和菌…
箭干白：亦作“箭竿白”。蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。
满好：很好。如：「王妈妈做的菜味道满好的，难怪她的店里客人那么多。」
煸炒：又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油…
鼎湖上素：拼音：dǐng hú shàng sù 简介 鼎湖…
熬菜：熬菜，其实就是烩菜，“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字…
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