本乡本土：（本乡本土的）家乡；本地：菜都是本乡本土的，请尝尝。都是本乡本土的，在外边彼此多照应点儿。
德浅行薄：行：德行、品行。指品德、操行浅薄。
烹龙砲凤：①比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。②比喻高超的艺术技艺。亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮…
西市朝衣：西市：指北京菜市口，明、清两代在那里处决犯人；朝衣：古代官员上朝时所穿的礼服。指大臣被杀。
南货斋果：南货：指闽粤一带产的食品；斋果：上供的果品。南方产的食品和上供用的供品。借指食物。
才德兼备：才：才能。德：品德。备：具备。才能和品德都具备。
周葅楚芰：周 地的腌菜，楚 地的菱。喻偏嗜之物。语本《周礼·天官·醢人》“馈食之豆，其实葵菹”、《国语…
须弥芥子：意思是偌大一个须弥山塞进一粒小小的菜籽之中刚刚合适。形容佛法无边，神通广大。也形容诗文波诡变…
野人献芹：把不值钱的芹菜当好东西献给别人。比喻贡献的不是有多大价值的东西（多用作送人礼物或建议时的客套…
精益求精：（学术、技术、作品、产品等）好了还求更好。
一介不取：一介：一粒芥菜子，形容微小。一点儿小东西也不拿。形容廉洁、守法，不是自己应该得到的一点都不要…
品竹弹丝：品竹弹丝（品竹彈絲） 犹品竹调弦。谓吹奏管弦乐器。 明 高明 《琵琶记·牛氏规奴》：“绣屏前…
高山仰止：高山：比喻高尚的品德。比喻对高尚的品德的仰慕。
东翻西倒：同“东寻西觅”。《野叟曝言》第四回：“因先入厨房，搜寻食物，那知这庙中，竟无隔宿之粮，东翻西…
母仪之德：母仪：作为母亲的典范。母亲的品德。泛指妇女的品德。
坚忍质直：质：品质。坚韧不拔，品格正直。
高躅大年：躅：足迹，引申为行为，品行。品德高尚而年纪高迈。
方正之士：方正：品行端正。品行端正不阿的读书人。
高官极品：品：等级、品级。官位居于最高的等级。
精金美玉：精金：精炼的金。纯金美玉。比喻人品纯洁或物品精美。
调丝品竹：调丝品竹（調絲品竹） 吹弹乐器。 明 汤显祖 《紫箫记·假骏》：“自家 鲍四娘 ，调丝品竹，…
百怪千奇：百怪千奇 形容花样繁多。 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食》：“世人製菜之法，可称百怪千奇。…
扬风扢雅：品评诗文。
方正不阿：方正：品行正直；阿：阿谀，诌媚。指为人品行正直，不逢迎诌媚。
声华行实：声：声誉；华：显耀；行：品行；实：朴实。声望很高，品行朴实
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