词语繁体:羊肉搓面
词语读音:yáng ròu cuō miàn
首字拼音:Yang
词语拼音:yang rou cuo mian
词语简拼:YRCM
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
概述羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。这道小吃特点:面精肉鲜,风味独特。制作方法先将面粉揉成面团醒好,将羊肉切成大丁炒熟。 然后将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,放入辣椒红油即口可食用,面精肉鲜,风味独特。
【羊的意思】:羊 yáng(一ㄤˊ) (一)、哺乳动物,反刍类,一般头上有一对角,品种很多:绵羊。黄羊。羚羊。羊羔 详情>
【肉的意思】:肉 ròu(ㄖㄡˋ) (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去 详情>
【搓的意思】:搓 cuō(ㄘㄨㄛ) (一)、两个手掌相对或一个手掌放在别的东西上擦:揉搓。搓弄。搓洗。搓澡。搓手。 详情>
【面的意思】:面(麵) miàn(ㄇ一ㄢˋ) (一)、头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。(二)、用脸对着, 详情>
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