词语繁体：牌坊面
词语读音：pái fāng miàn
首字拼音：Pai
词语拼音：pai fang mian
词语简拼：PFM
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
牌坊面是一道四川省简阳县的传统特色小吃，其汤鲜色白，肉馅香浓，面条可口，营养丰富。1950年以前，由成都去重庆的公路交通拥挤，吃饭比较困难，车到简阳才得进餐。此时在简阳古老牌坊下有一面条摊为乘客供餐，其做法讲究，味道好，众口称作“牌坊面”。牌坊面鲜香味浓，经济实惠。牌坊面以蛋清面条、猪肉、猪骨、鸡骨、鲜鲫鱼、金钩、韭菜叶、青油、豆瓣及葱、姜、酱油等多种调料为原料精制而成一种美味面条。
【牌的意思】：牌 pái（ㄆㄞˊ） （一）、用木板或其他材料做的标志：门牌。路牌。牌子。牌匾。牌价。（二）、凭证： 详情>
【坊的意思】：坊 fāng（ㄈㄤ） （一）、里巷（多用于街巷的名称）。（二）、街市，市中店铺：坊间。街坊（邻居）。 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
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