词语繁体：臭鮭魚
词语读音：chòu guī yú
首字拼音：Chou
词语拼音：chou gui yu
词语简拼：CGY
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
臭鲑鱼俗名臭级鱼，流行于徽州地区（今黄山市一带），是一道皖南地区传统名肴，作为徽州名菜，制法独特，食而得异香。别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象。臭桂鱼属于徽菜菜谱，主要原料是桂鱼；工艺是腌，制作简单。
【臭的意思】：臭 chòu（ㄔㄡˋ） （一）、不好闻的气味，与“香”相对：臭味儿。臭氧。恶臭。（二）、香气：“左佩 详情>
【鲑的意思】：鲑（鮭） guī（ㄍㄨㄟ） （一）、鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
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