词语繁体：煎炒帶魚
词语读音：jiān chǎo dài yú
首字拼音：Jian
词语拼音：jian chao dai yu
词语简拼：JCDY
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量带鱼（1条）700g葱姜蒜干红辣椒白醋料酒盐味精味极鲜酱油做法1. 将带鱼切段，去掉肠子和鱼骨附近黑色的东西。洗净后用晾干。2. 过热放多一些的油，然后在油里均匀撒如做这道菜所需的盐。将带鱼平铺在油里面煎，待一面金黄后翻面，继续把另一面煎成金黄。把煎好的带鱼乘出备用。3. 把煎鱼的油倒掉，在锅中加少量油，把葱姜蒜和干红辣椒爆锅，加入煎好的带鱼翻炒两下。再倒入两小勺（吃饭的小勺）白醋和两小勺料酒翻炒一下，最后加入酱油上色。 翻炒片刻，可以装盘享用咯！ 1
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【带的意思】：带（帶） dài（ㄉㄞˋ） （一）、用皮、布或线等做成的长条物：带子。皮带。领带。一衣带水。（二）、 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
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