词语繁体：鮁魚燉粉條
词语读音：bà yú dùn fěn tiáo
首字拼音：Ba
词语拼音：ba yu dun fen tiao
词语简拼：BYDFT
词语字数：五字词语
原料： 鲅鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉。 做法： 1、鲅鱼收拾干净切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时； 2、粉条提前用温水泡软，改刀成20CM左右的段； 3、锅内留底油，花椒大料干辣椒爆锅，葱姜蒜煸香后加入鲅鱼段，略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后，再加适量水； 4、盖锅盖焖3－5分钟后加粉条，炖至汤汁收净即可出锅，撒葱花装盘。
【鲅的意思】：鲅（鮁） bà（ㄅㄚˋ） （一）、〔鲅鱼〕身体呈纺锤形，生活在海洋中，可食，亦是鱼肝油的重要原料。亦 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
【条的意思】：条（條） tiáo（ㄊ一ㄠˊ） （一）、植物的细长枝：枝条。柳条儿。荆条。（二）、泛称条形的东西：条 详情>