鱼鲞是指剖开晾干的鱼干儿。鱼鲞是宁波人很喜欢的一道菜，在老宁波的口味中，淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞是地道的压饭榔头。
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【鲞的意思】：鲞（鮝） xiǎng（ㄒ一ㄤˇ） （一）、剖开晾干的鱼：鲞鱼。白鲞。鳗鲞。（二）、泛指成片的腌腊食品 详情>
• 鸡火鱼鲞是一道主要原料为鸡肉，口味鲜香的苏菜。
• 有胡羊、兔、糟猪头、腊肉、鹅、玉板、黄雀、银鱼、鲞鱼等。
• 鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。
友情链接：姓名测试