黄芥，一种油料作物。广泛分布在陕北黄土高原及内蒙、山西、青海、甘肃等高原地区。
【黄的意思】：黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ） （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。（二 详情>
【芥的意思】：芥 jiè（ㄐ一ㄝˋ） （一）、〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末” 详情>
• 治崩中下血：黄芥，为细未。
• 马铃薯沙拉，培根，小葱，蛋黄芥末酱。
• 约有百分之七十的美国家庭每年都买黄芥菜。
• 农业以种植玉米、谷子、黍子、胡麻、黄芥为主。
• 铜衬料的衬色以橙红、粉红、槐黄、芥黄、紫、深绿和浅蓝为主，画面鲜艳调和。