乳花 [ rǔ huā ]
(一)、即石花。(二)、烹茶时所起的乳白色泡沫。
揆宰 [ kuí zǎi ]
宰相。
弟子都养 [ dì zǐ dōu yǎng ]
替学生管理伙食的人。《汉书·儿宽传》:“以郡国选诣博士,受业孔安国。贫无资用,尝为弟子都养。”颜师古注:“都,凡众也…
乾丝 [ gān sī ]
食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。《新民晚报》1984.8.5:“ 上海 …
贤宰 [ xián zǎi ]
(一)、贤明的宰相。《后汉书·左雄周举等传论》:“陈蕃、杨秉 处称贤宰,皇甫、张、段 出号名将。”《说郛》卷二四引 …
南宰相府 [ nán zǎi xiàng fǔ ]
辽代实行南北分治,设南北宰相府,南宰相府掌佐理军国大政。《辽史·百官志一》:“南宰相府,掌佐理军国之大政。”
宰旅 [ zǎi lǚ ]
冢宰的属吏。《左传·襄公二十六年》:“晋 韩宣子 聘于 周,王使请事,对曰:‘晋 士 起 将归时事於宰旅,无他事也。…
电锅 [ diàn guō ]
一种运用电热方式来烹煮食物的家电用品。具有自动控制烹煮及保温的功能。依构造可分直接加热式及间接加热式。后者使用时,须…
相门有相 [ xiàng mén yǒu xiàng ]
宰相门里还出宰相。旧指名门子弟能继承父兄事业。
清蒸 [ qīng zhēng ]
烹调方法,不放酱油带汤蒸(鸡、鱼、肉等):清蒸鲥鱼。
七家茶 [ qī jiā chá ]
杭州 旧俗,立夏日烹新茶餽亲戚邻居,称七家茶。
清炖 [ qīng dùn ]
烹调方法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类):清炖鸡。
个人卫生 [ gè rén wèi shēng ]
个人的卫生习惯。如:「烹饪时要注意个人卫生。」
花食 [ huā shí ]
所谓花食,是指用植物花卉烹调而成的食品。
太宰 [ tài zǎi ]
(1).相传 殷 置太宰。 周 称冢宰,为天官之长,掌建邦之六典,以佐王治邦国。 春秋 列国亦多置太宰之官,职权不尽…
家务活 [ jiā wù huó ]
家务劳动(如烹饪);尤指可在家里做的手工活(如编织)
鸾渚客 [ luán zhǔ kè ]
指宰相。
衡宰 [ héng zǎi ]
指宰相。
天宰 [ tiān zǎi ]
指宰相。
牺牲节 [ xī shēng jié ]
宰牲节。
扑褫 [ pū chǐ ]
犹宰割。
砲龙烹凤 [ pào lóng pēng fèng ]
形容豪奢珍奇的肴馔。也指一种肴馔名。同“砲凤烹龙”。
宰夫 [ zǎi fū ]
(一)、周 代天官冢宰的属官。《周礼·天官·宰夫》:“宰夫之职掌治朝之灋,以正王及三公六卿大夫羣吏之位,掌其禁令。”…
汆水 [ cuān shuǐ ]
氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮,引申为把东西丢到水里或人钻入水中,如:水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将…
炰凤烹龙 [ páo fèng pēng lóng ]
烹:煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。
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