“烹燔” 相关的词语大全

做饭 [ zuò fàn ]
烹制饭菜；把生粮做成熟食。

烹鲤 [ pēng lǐ ]
《乐府诗集·相和歌辞十三·饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”后以“烹鲤”借指收到亲…

鹌子羹 [ ān zǐ gēng ]
用鹌鹑为原料烹调而成的羹。

南食 [ nán shí ]
用南方烹饪方法做成的饭菜。

甑窐 [ zèng wā ]
陶制烹饪器。泛指粗陋的瓦器。

生蚝 [ shēng háo ]
生鲜的蚝，当作菜肴，不经烹煮。

从献 [ cóng xiàn ]
谓古代祭祀或飨食献酒后，以燔肉或炙肝置于俎上从而荐之。凡献皆有从，加爵非献则无。

鬺烹 [ shāng pēng ]
亦作“鬺亨”。谓烹煮牲牢以祭祀。

红烧肉 [ hóng shāo ròu ]
利用红烧的办法烹调的猪肉。

南烹 [ nán pēng ]
用南方烹饪方法做出的饭菜。

熟肉 [ shú ròu ]
经过烹饪、高温处理的肉类食品。

甘紫菜 [ gān zǐ cài ]
紫菜的一种，烹调上多用作汤料。

杓口 [ sháo kǒu ]
指厨师的烹调技术或菜肴味道。

割切 [ gē qiē ]
（一）、泛指烹饪，借指厨师。（二）、切割。

龙凤菜 [ lóng fèng cài ]
粤 帮菜肴。以蛇和鸡为原料烹制。

鳝丝 [ shàn sī ]
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。

烟氛 [ yān fēn ]
（一）、亦作“烟氛”。燃烧所生的烟火气。古亦指燔柴祭天。（二）、烟霭云雾。（三）、烽烟。指战乱或战争形势。

鱼汁 [ yú zhī ]
鱼汤，以鱼和水加佐料烹煮之汤菜。

镬亨 [ huò hēng ]
古代用鼎镬煮杀人的酷刑。亨，通“烹”。

落作 [ luò zuò ]
预先烹煮以供酒宴之需的菜肴。

祈羊 [ qí yáng ]
烹羊以祭。古代祭山的一种祭仪。

焌油 [ qū yóu ]
烹调方法，把油加热后浇在菜肴上。

饪鼎 [ rèn dǐng ]
亦作“餁鼎”。烹饪的鼎。比喻朝廷大政。

骨董羹 [ gǔ dǒng gēng ]
取鱼肉蔬菜等杂混烹制而成的羹。

烹龙炮凤 [ pēng lóng páo fèng ]
烹：煮；炮：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。