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“黄油蟹” 相关的词语大全

大势至菩萨 [ dà shì zhì pú sà ]
阿弥陀佛的右胁侍者。祂以智慧之光普照一切,使人得到无上力量、威势自在。《醒世恒言.卷三.卖油郎独占花魁》:「虽然不是…

纁黄 [ xūn huáng ]
1. 黄昏。《楚辞·九章·思美人》:“指 嶓冢 之西隈兮,与纁黄以为期。” 王逸 注:“纁黄,盖黄昬时也。纁,一作曛…

中油 [ zhōng yóu ]
从煤焦油分馏出来的,沸点在170℃-230℃之间的馏分,黄色至褐色的液体,用来提取化工原料。

黄道十二宫 [ huáng dào shí èr gōng ]
古代把黄道带分为十二等份,叫做黄道十二宫,每宫包括一个星座。它们的名称,从春分点起,依次为白羊、金牛、双子、巨蟹、狮…

北京油鸡 [ běi jīng yóu jī ]
拼音:běi jīng yóu jī 基本资料 产地:中国北京 特点:北京油鸡是北京地区特有的地方优良…

幰衣 [ xiǎn yī ]
御尘的布幔。又名遮尘。《明史·舆服志一》:“有黄绢幰衣(原注:即遮尘),油绢雨衣,青毡衣及红油合扇梯。”《明史·舆服…

棶木 [ lái mù ]
山茱萸科。落叶乔木或灌木。叶对生,椭圆状卵形。花小,白色至黄色。核果球形,蓝黑色。树皮和叶可提栲胶;种子榨油可制皂和…

黄白之资 [ huáng bái zhī zī ]
金银钱财。《醒世恒言·卖油郎独占花魁》:“美娘将箱笼打开,内中都是黄白之资,吴綾蜀锦。”

落花生 [ luò huā shēng ]
(一)、一年生草本植物,叶子互生,有长柄,小叶倒卵形或卵形,花黄色,子房下的柄伸入地下才结果。果仁可以榨油,也可以吃…

软膏 [ ruǎn gāo ]
用油脂或凡士林等和药物混合制成的半固体的外用药物,如硫黄软膏、青霉素软膏等。

毛蟹爪兰 [ máo xiè zhuǎ lán ]
毛蟹爪兰是原产巴西、墨西哥热带雨林中的一种附生植物。体色鲜绿,茎多分枝,常成簇而悬垂,一根枝条由若干节组成,每节呈倒…

沙狗 [ shā gǒu ]
蟹的一种。生活于沙穴中。《太平御览》卷九四三引 三国 吴 沉莹 《临海异物志》:“沙狗似彭螖,壤沙为穴,见人则走,曲…

洋乾漆 [ yáng gān qī ]
用亚麻仁油调颜料制成的漆。呈酱黄色,容易乾燥,涂在木材或金属上,乾后略带黄色,但仍透明,能把天然木纹完全显露出来,具…

香鼠皮 [ xiāng shǔ pí ]
拼音:xiāng shǔ pí 概述 香鼠为鼬鼠类野生动物之一,繁殖力较强,每胎4~6只。体型较小,身…

说长话短 [ shuō cháng huà duǎn ]
说长话短(説長話短) 同“说长道短”。 《醒世恒言·卖油郎独占花魁》:“数黑论黄雌 陆贾 ,説长话短女 随何 。”

桉油 [ ān yóu ]
从按树的枝叶提制的挥发油,无色或淡黄色的液体,有樟脑气味,味辣而凉,可以入药,也可以做香料。

粉蝶 [ fěn dié ]
蝴蝶的一种,翅白色,有黑色斑点,也有黄色或橙色的。幼虫吃白菜、油菜、萝卜等蔬菜的叶,是农业害虫。

红豆杉 [ hóng dòu shān ]
常绿乔木,小枝秋天变成黄绿色或淡红褐色,叶条形,雌雄异株,种子扁圆形。种子用来榨油,也可入药。

油柿 [ yóu shì ]
落叶乔木,小枝和叶柄有黄褐色短柔毛,叶子为披叶形或卵形,果实为桔黄色,是一种野生柿子树,果实榨的油可用来涂鱼网、雨伞…

毒油条 [ dú yóu tiáo ]
毒油条是指在原料中违规加入大量有毒化工原料生产出来的有害物质超标的油条,比如滥用明矾等。毒油条在生产过程中除了存在明…

松香 [ sōng xiāng ]
松脂蒸馏后剩下的物质,固体,透明,质硬而脆,淡黄色或棕色,是油漆、肥皂、造纸、火柴等工业的原料。

薄荷油 [ bò he yóu ]
薄荷茎叶经蒸馏所得的一种挥发油,无色或稍带黄色。用作制药辅助剂、兴奋剂、对抗刺激剂、芳香剂。

乾柴 [ gān chái ]
乾燥易燃的木材。《三国演义.第二九回》:「黄盖已自准备火船二十只,船头密布大钉,船内装载芦苇乾柴,灌以鱼油,上铺硫黄…

灯芯草 [ dēng xīn cǎo ]
多年生草本植物,茎细长,叶子狭长。花黄绿色。茎的中心部分用作油灯的灯芯,可入药。也作灯心草。

香茅油 [ xiāng máo yóu ]
拼音:xiāng máo yóu 解释:香茅油又称香草油或雄刈萱油.由香茅的全草经蒸汽蒸…

黄油蟹词语解释详细解释>

【词语拼音】huáng yóu xiè

【词语解释】 拼音:huáng yóu xiè 简介 黄油蟹的前身是膏蟹,属青蟹雌性,所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种,享誉南国,有“蟹中之王”的美称。其价格是国产众蟹之冠,在香港酒楼以两计价,每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期不长,才使得黄油蟹显得弥足珍贵。 由来 据当地行家介绍,每逢炎夏产卵季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,故被称为黄油蟹。 生活习性 黄油蟹生长在咸淡水域交界地区,产地有一定局限性,多见于香港的流浮山、珠江流域,尤其是东莞市虎门太平(本湾)以及深圳市后海湾海面。通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节,亦是美啖黄油蟹的最佳时节。 特点 黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。因此最好是清蒸上桌,保持其原汁原味。蒸好的黄油蟹揭开蟹盖,一股特殊的蟹油香味扑面而来,蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏,细细品味,油质甘香嫩滑,美味独特,可谓“蟹中极品”。据有经验的厨师介绍,一般蟹类或蒸或炒,过程比较简单。黄油蟹的处理却马虎不得,绝不可出现断螯折爪,不然伤口处会“泻油”,与普通膏蟹就没有什么区别了。正确的方法是:采用“冰水凉死法”,用近乎0℃的淡水,将蟹浸没,当蟹进入麻木至微僵状态时,便可将蟹“翻转”放在盘中清蒸。

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