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“黄油蟹” 相关的词语大全

假橡皮 [ jiǎ xiàng pí ]
由人工制造之橡皮也,亦称人造橡皮。制法甚多,其最简而易行者,以粗麻仁油二分,焦油(tar)一分,和煎至能扯成丝时,再…

黄花蒿 [ huáng huā hāo ]
菊科一年生草本植物。秋季开黄色花,全草供药用,可提取芳香油或配制农药,夏秋亦以泡作清凉饮料。苗茎可嫁接菊花。参阅 明…

童语 [ tóng yǔ ]
又称合成石蜡。来自费-托法合成人造石油副产的石蜡,称费-托石蜡。无味、无臭。白色或微黄色的微细光亮结晶。

材官校尉 [ cái guān xiào wèi ]
主工匠、土木之事的校尉。《晋书·职官志》:“少府,统材官校尉、中左右三尚方、中黄左右藏、左校、甄官、平準、奚官等令,…

食茱萸 [ shí zhū yú ]
落叶乔木,枝上多刺,羽状复叶,小叶近披针形,花淡绿黄色。果实球形,成熟时红色,可入药,也可提制芳香油。

橙子皮 [ chéng zǐ pí ]
拼音:chéng zǐ pí 解释:橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮甙…

牛油果 [ niú yóu guǒ ]
牛油果,樟科(Lauraceae)鳄梨属常绿乔木,全属约50个种,作为果树栽培的仅油梨一种。外形像梨子,外皮粗糙又像…

贝玑 [ bèi jī ]
珠玑。珠生于贝,故称。 宋 苏舜钦 《九月五日夜出盘门泊于湖间偶成》诗:“紺油幙见黄金鉤,贝璣磊落不流流。” 元 黄…

洛泗座油 [ luò sì zuò yóu ]
拼音: luò sì zuò yóu 解释: 舟山洛泗座油是…

石孔贡米 [ shí kǒng gòng mǐ ]
石孔贡米原名“油香米”、“黄金米”,浸白色,仅产于蓬安县石孔乡玉皇村(又名开山坪),是石孔四大特产之首。

鲸油 [ jīng yóu ]
将鲸的皮下脂肪煎熬提炼所得的油质。色淡黄,有腥味,可作润滑剂或加工制成肥皂、蜡烛等,用途很广。

吲哚 [ yǐn duǒ ]
有机化合物,化学式C8H7N。无色或淡黄色片状晶体,存在于煤焦油和腐败的蛋白质中。用来制香料、染料和药物。[英ind…

解缚 [ jiě fù ]
解去捆缚。 汉 扬雄 《解嘲》:“夫上世之士,或解缚而相,或释褐而傅。” 宋 黄庭坚 《秋冬之间鄂渚绝市无蟹今日偶得…

炒米 [ chǎo mǐ ]
(一)、干炒过的或煮熟晾干后再炒的米。(二)、蒙古族人民的日常食物,用煮熟后再炒的糜子米拌牛奶或黄油做成。

渤海湾 [ bó hǎi wān ]
渤海三大海湾之一。向西深入陆地,东以滦河口至黄河口连线为界。黄河、海河等注入,海底平缓。水深一般不到20米。沿岸有冰…

红炖水鸭 [ hóng dùn shuǐ yā ]
拼音:hóng dùn shuǐ yā 红炖水鸭 主料 金翅水鸭2只,姜2片,葱2段,肚…

泥轼 [ ní shì ]
语出《汉书·循吏传·黄霸》:“ 霸 为 潁川 太守,秩比二千石,居官赐车盖,特高一丈,别驾主簿车,緹油屏泥於軾前,以…

飜黄倒皂 [ fān huáng dào zào ]
犹言颠倒黑白。明 康海《鲍老儿·秋日闲情》套曲:“眉來眼去,唇三口四,泥爛油滑,飜黄倒皂,呼風唤雨,搦霧摶沙。”

氢化油 [ qīng huà yóu ]
氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。…

汉中油菜花 [ hàn zhōng yóu cài huā ]
汉中油菜花 - 简介 地处秦巴山区的陕西省汉中市,有112万亩油菜花,年产油料14.4万吨。每年春天,盛开的油菜花与…

护足霜 [ hù zú shuāng ]
守护性感玉足的小天使 DONNA CHANG坤尚莉牛油果足部护理霜 特别添加胡椒薄荷油 抑制细菌生长 舒缓和放松足部…

屯滞 [ tún zhì ]
困顿,阻滞。宋 欧阳修《与吴正肃公书》:“入今年来,两目昏甚,屯滞百端。”宋 张世南《游宦纪闻》卷四:“时 黄倅 未…

大豆 [ dà dòu ]
(一)、一年生草本植物,花白色或紫色,有根瘤,豆荚有毛。种子一般黄色,供食用,也可以榨油。(二)、这种植物的种子。

狮子座 [ shī zi zuò ]
(1).指佛所坐之处。《大智度论》卷七:“佛为人中狮子,佛所坐处,若牀若地,皆名狮子座。”(2).泛指高僧说法的座席…

胡桐 [ hú tóng ]
(一)、又名红厚壳、海棠果。藤黄科。常绿乔木。干高大,叶对生,有光泽,椭圆形或宽椭圆形。总状花序或圆锥花序;花白色,…

黄油蟹词语解释详细解释>

【词语拼音】huáng yóu xiè

【词语解释】 拼音:huáng yóu xiè 简介 黄油蟹的前身是膏蟹,属青蟹雌性,所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种,享誉南国,有“蟹中之王”的美称。其价格是国产众蟹之冠,在香港酒楼以两计价,每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期不长,才使得黄油蟹显得弥足珍贵。 由来 据当地行家介绍,每逢炎夏产卵季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,故被称为黄油蟹。 生活习性 黄油蟹生长在咸淡水域交界地区,产地有一定局限性,多见于香港的流浮山、珠江流域,尤其是东莞市虎门太平(本湾)以及深圳市后海湾海面。通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节,亦是美啖黄油蟹的最佳时节。 特点 黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。因此最好是清蒸上桌,保持其原汁原味。蒸好的黄油蟹揭开蟹盖,一股特殊的蟹油香味扑面而来,蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏,细细品味,油质甘香嫩滑,美味独特,可谓“蟹中极品”。据有经验的厨师介绍,一般蟹类或蒸或炒,过程比较简单。黄油蟹的处理却马虎不得,绝不可出现断螯折爪,不然伤口处会“泻油”,与普通膏蟹就没有什么区别了。正确的方法是:采用“冰水凉死法”,用近乎0℃的淡水,将蟹浸没,当蟹进入麻木至微僵状态时,便可将蟹“翻转”放在盘中清蒸。

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