水梭花 [ shuǐ suō huā ]
鱼的隐称。僧人素食,讳言荤腥之名,因鱼往来水中,形似穿梭,故称。 宋 苏轼 《东坡志林·僧文荤食名》:“僧谓酒为‘般…
韭菜盒子 [ jiǔ cài hé zi ]
韭菜盒子清乾隆年间,袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜…
可乐鸡翅 [ kě lè jī chì ]
在美国,鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒…
东安子鸡 [ dōng ān zǐ jī ]
东安子鸡,因用新母鸡烹制,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸…
蒜你狠 [ suàn nǐ hěn ]
简介 “蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语,这是源于大陆大蒜疯涨超过100倍,甚至比肉、鸡…
香茅汁 [ xiāng máo zhī ]
拼音:xiāng máo zhī 香茅汁 原料:香茅草,稻香米,鸡汤,特级汤王,美极鲜,肉香王,鲍鱼酱…
丰收舞 [ fēng shōu wǔ ]
“丰收舞”是个文革成分很重的词语,来源就是当年知青在农村下乡时,顺手牵羊摘地里的蔬菜、粮食、鸡鸭回去,偷偷打牙祭,美…
软湿 [ ruǎn shī ]
柔软,湿润。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作菹藏生菜法》:“木耳菹:取枣、桑、榆、柳树边生,犹软湿者,煮五沸。” 唐 …
馅饼 [ xiàn bǐng ]
馅饼用料 主料: 精面粉500克 辅料: 鸡蛋、韭菜、粉丝、猪肉 注:这里是以韭菜鸡蛋馅的馅饼为例,其他馅的馅饼可以…
餶飿 [ gǔ duò ]
面食的一种。宋 孟元老《东京梦华录·是月巷陌杂卖》:“鸡头穰、冰雪、细料餶飿儿。”宋 周密《武林旧事·市食》:“鵪鶉…
阴溜 [ yīn liū ]
凉室;阴凉之地。 宋 王谠 《唐语林·豪爽》:“时暑毒方甚,上在凉殿座后,水激扇车,风猎衣襟。 知节 至,赐坐石榻。…
葵藿 [ kuí huò ]
(1).指葵与藿,圴为菜名。 南朝 宋 鲍照 《东武吟》:“腰镰刈葵藿,倚杖牧鸡豚。” 宋 梅尧臣 《答持国遗魦鱼皮…
鲜味 [ xiān wèi ]
(1).指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯…
相扑火锅 [ xiàng pū huǒ guō ]
边吃边看之相扑火锅 吃日式火锅看相扑的恐怖增肥历程 摘要 相扑火锅(ちゃんこ鍋),又称力士火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制…
佛跳墙 [ fó tiào qiáng ]
简介 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨…
一品锅 [ yī pǐn guō ]
一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴…
白子菜 [ bái zǐ cài ]
白子菜,是一种中药读音:Bái Zǐ Cài简介:【别名】白背三七、白东枫、玉枇杷、三百…
茎瘤芥 [ jīng liú jiè ]
茎瘤芥 jīng liú jiè 概述 茎瘤芥在植物分类上定位为:双子叶植物纲,十字花科…
小鸟胃减肥法 [ xiǎo niǎo wèi jiǎn féi fǎ ]
小鸟胃减肥法 -简介 “小鸟胃减肥法”,就是Vivian徐若瑄自创的魔鬼瘦身法。长期居住日本的她,学会的日本的忍者精…
预谋剩饭 [ yù móu shèng fàn ]
预谋剩饭(Plan-over),指做饭时多做一些,这样下次做饭的时候把这次剩下的加工一下就可以了。同时,许多白领晚上…
辣度等级 [ là dù děng jí ]
辣度等级 -概述 中国调味品协会已经完成首部辣椒酱国家标准的初稿,将在2011年下半年正式出台。根据定稿,将根据辣椒…
罗平油菜花海 [ luó píng yóu cài huā hǎi ]
罗平油菜花海 - 简介 罗平是中国的油菜生产基地县,也是蜜蜂春繁和蜂产品加工基地。每年2、3月份,20万亩油菜花在罗…
绿化菜 [ lǜ huà cài ]
绿化菜是指在物价飞涨的今天,居民为了节省蔬菜的开支,而在居住地的小区以及公路的公共绿地开垦种菜的现象。反映了居民对高…
面疙瘩 [ miàn gē dā ]
(一)、小块面团,通常和肉片或蔬菜共同烹煮(二)、亦作“麵圪瘩”。亦作“麵疙瘩”。面食品。做法简易,用面粉加水调和,…
自助售菜市场 [ zì zhù shòu cài shì chǎng ]
自助售菜市场 - 做法 清晨,广西柳州市洛维路一宿舍区居民在“自助售菜”摊投钱买菜。老人将新鲜青菜摆在水泥台上,在小…
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