词语繁体:莖瘤芥
词语读音:jīng liú jiè
首字拼音:Jing
词语拼音:jing liu jie
词语简拼:JLJ
词语结构:ABC式词语
词语字数:三字词语
茎瘤芥 jīng liú jiè 概述 茎瘤芥在植物分类上定位为:双子叶植物纲,十字花科,芸苔属,芥菜种叶芥亚种,大叶芥变种的变种。 其最初由野生芥菜(Brassica juncea)进化而来,其进化次序是野生芥菜芥菜--大叶芥 ( Var.rugosa BaiLey)--笋子芥(Var.crassicauLis chen et ang)--茎瘤芥。成熟的未抽薹以前的茎瘤芥,其地上部分高60至80 厘米, 地下部分主根长20至30厘米,整株一般重2至4公斤。地上部分的下部为肥大的瘤茎,茎上长着十余片大叶;大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎,明显的瘤状凸起一般3到5个。瘤茎表皮青绿光滑,皮下肉质色白而肥厚,质地嫩脆。瘤茎部分,即青菜头,一般每个重0.5公斤左右,大者1至1.5公斤。详细解释 名称由来 清末以来,榨菜原料(农产品)与榨菜制成品(工业食品)的名称一般统称榨菜。虽然20世纪40年代初农业科学工作者对榨菜原料曾有过植物学的拉丁文命名,但未确定出一个准确的汉文名称。50年代以来,人们为便于区别,将榨菜原料称为青菜头,其制成品叫榨菜。80年代前期,原涪陵地区和重庆市农业科学研究所的专家杨以耕、陈材林等人经过进一步的研究和鉴定,将榨菜原料的植物学名称定为茎瘤芥(Var.tumida Tsen et Lee),仍沿用过去曾勉和李曙轩教授的拉丁文命名。 形态特征 茎瘤芥属十字花科芸薹属芥菜种叶芥亚种大叶芥变种的变种,其最初由野生芥菜(Brassica juncea)进化而来,其进化次序是野生芥菜芥菜--大叶芥 ( Var.rugosa BaiLey)--笋子芥(Var.crassicauLis chen et ang)--茎瘤芥。 成熟的未抽薹以前的茎瘤芥,其地上部分高60至80 厘米, 地下部分主根长20至30厘米,整株一般重2至4公斤。地上部分的下部为肥大的瘤茎,茎上长着十余片大叶;大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎,明显的瘤状凸起一般3到5个。瘤茎表皮青绿光滑,皮下肉质色白而肥厚,质地嫩脆。瘤茎部分,即青菜头,一般每个重0.5公斤左右,大者1至1.5公斤。 煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口;其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜,显得嫩脆别致。现代科学化验证明,它的营养十分丰富,每500克青菜头含有蛋白质20.5克、醣45 克、钙1
茎瘤芥又名青菜头、茎用芥菜,属十字花科,芸苔属,芥菜种叶芥亚种,大叶芥变种的变种。其最初由野生芥菜进化而来,其进化次序是野生芥菜→芥菜→大叶芥→笋子芥→茎瘤芥。茎瘤芥是茎用芥菜中的一类,其显著特点是茎部发生变态,上面着生若干瘤状突起,形成肥大的瘤状茎(俗称瘤茎),瘤茎经过专门腌制加工便成榨菜。2019年11月,涪陵青菜头上榜中国农业品牌目录。
【茎的意思】:茎(莖) jīng(ㄐ一ㄥ) (一)、植物体上生枝长叶开花的部分,有输送植物体内养料的作用,是植物的 详情>
【瘤的意思】:瘤 liú(ㄌ一ㄡˊ) (一)、身体组织增殖生成的赘生物,多由刺激或微生物寄生而起:瘤子。肉瘤。肿瘤 详情>
【芥的意思】:芥 jiè(ㄐ一ㄝˋ) (一)、〔芥菜〕一年或二年生草本植物,种子黄色,味辛辣,磨成粉末,称“芥末” 详情>
• 茎瘤芥茎的发育有3个阶段。
• 杂交茎瘤芥物质积累规律研究
• 钾肥对茎瘤芥产量和品质的效应
• 茎瘤芥各生育期农艺性状间的关系研究
• 茎瘤芥全身都是宝,可以综合加工利用。
• 茎瘤芥的根系由主根、侧根和须根组成。
• 杂交茎瘤芥干物质积累和氮磷钾吸收特性研究
• 该品种符合重庆市茎瘤芥新品种审定标准,通过审定。
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