六和 [ liù hé ]
（一）、谓以滑、甘调制酸、苦、辛、咸四种滋味。（二）、佛教语。谓身和（共住）、口和（无诤）、意和（同事）、戒和（同修…
起云剂 [ qǐ yún jì ]
“起云剂”本是一种安全的食品添加剂，可当所有人大喊“起云剂来了，饮料还能喝么?&…
保靖酱油 [ bǎo jìng jiàng yóu ]
拼音：bǎo jìng jiàng yóu 保靖酱油 湘西保靖传统名产。精…
氯化镁 [ lǜ huà měi ]
化学名词解释： 氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁…
亚当氏气 [ yà dāng shì qì ]
亚当氏气-概述 化学名：吩吡嗪化氯 常态：金黄色晶体 气味：无味 溶解度：难溶于水,难溶于有机溶剂 战争使用状态：烟…
豆豉 [ dòu chǐ ]
食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。
虾油 [ xiā yóu ]
拼音：xiā yóu 解释 虾油是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾…
和羹 [ hé gēng ]
为羹汤调味。《尚书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 原指盐多则咸，梅多则酸，盐梅适当，就成和羹。后用以比喻大臣辅…
速食煮义 [ sù shí zhǔ yì ]
速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品”帮助白领能在短…
五菜 [ wǔ cài ]
五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。《素问·藏气法时论》：“五菜为充。” 王冰 注：“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”《灵枢经…
柠檬酸 [ níng méng suān ]
一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH 2 CCOOHCH 2 COOH，具有可口酸味；广泛存在于植物（如柠檬…
滗取 [ bì qǔ ]
谓撇开沉淀物，舀出液体。 明 郎瑛 《七修类稿·天地二·杭井泉》：“ 浙 西半岁无雨，井泉俱竭……而他井之至深者，惟…
碘化钾 [ diǎn huà jiǎ ]
化学名词解释： 碘化钾(实验式：KI)是一种无机化合物，用于制备有机碘化物等，并用作化学试剂。碘化钾片并不是&ldq…
中药复方 [ zhōng yào fù fāng ]
中药复方是指由两味或两味以上药味组成，有相对规定性的加工方法和使用方法，针对相对确定的病证而设的方剂，是中医方剂的主…
酒石酸 [ jiǔ shí suān ]
有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等…
硅油 [ guī yóu ]
有机硅聚合物之一。由有机硅单体经水解缩聚而成的低分子量线型结构聚合物。为无色、无味、不易挥发、无毒的液体。沸点高，凝…
尼古丁 [ ní gǔ dīng ]
有机化合物，是含于烟草中的生物碱，化学式C10H14N2。有刺激性气味，有剧毒，能使神经系统先兴奋然后抑制，农业上用…
马宝 [ mǎ bǎo ]
（一）、佛教语。七种王宝之一。谓神奇超凡之马。（二）、中药名。为病马胃肠道中所生结石。性凉、味甘咸微苦。功用镇惊、化…
清汤 [ qīng tāng ]
拼音： 简介 清汤又叫包面或馄饨，亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃，明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作…
乍得湖 [ zhà dé hú ]
非洲第四大湖。面积随季节变化，雨季可达7万平方千米，旱季则缩至一半以下。湖水味淡或微咸。产河豚、虎形鱼等。沿湖一带土…
一滴香 [ yī dī xiāng ]
只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人…
百药煎 [ bǎi yào jiān ]
中药物。褐色味苦的液体，作收敛剂用。又名仙药。 明 李时珍 《本草纲目·虫一·五倍子附百药煎》：“百药煎，功与五倍子…
增稠剂 [ zēng chóu jì ]
是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能…
刺激性毒剂 [ cì jī xìng dú jì ]
刺激性毒剂以刺激眼、鼻、喉和皮肤为特征的一类非致死的暂时失能性毒剂。 刺激性毒剂-毒剂简介 主要是刺激眼睛、鼻、喉、…
樟脑 [ zhāng nǎo ]
有机化合物，化学式C10H16O。无色晶体，味道辛辣，有清凉的香气，容易升华。通常用樟树枝叶提制而成。日常用来防虫蛀…
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