年糕 [ nián gāo ]
用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。
蛋糕 [ dàn gāo ]
鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。
雪糕 [ xuě gāo ]
(一)、一种冷食,用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等混合搅拌冷冻而成,形状像冰棍儿。(二)、冰激凌。
扒糕 [ pá gāo ]
用荞麦面制成的凉拌食物。
发糕 [ fā gāo ]
用面粉、米粉等发酵做成的糕,有的还加糖、枣儿、青丝等。
蜂糕 [ fēng gāo ]
用发酵的面粉加糖等蒸的糕,比较松软,切开后断面呈蜂窝状。
冰糕 [ bīng gāo ]
(一)、冰激凌。(二)、冰棍儿。
丝糕 [ sī gāo ]
小米面、玉米面等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。
金糕 [ jīn gāo ]
山楂糕。
敛糕 [ liǎn gāo ]
广东惠州地区特色糕点。
松糕 [ sōng gāo ]
一种混入空气而变得松软的甜食,通常是通过加入打成胶质状的蛋白或果酱做成。
楂糕 [ zhā gāo ]
山楂榚。
毛糕 [ máo gāo ]
即不去皮的黄米糕。
奶糕 [ nǎi gāo ]
用米粉、豆粉、蛋粉、糖、钙和维生素等调制加工成的一种乳儿辅食。也叫“乳儿糕”。
餈糕 [ cí gāo ]
见“餈餻”。
饵糕 [ ěr gāo ]
即餈糕。
凉糕 [ liáng gāo ]
亦作“凉糕”。夏季的食品。
打糕 [ dǎ gāo ]
打糕,是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟…
题糕 [ tí gāo ]
见“题餻”。
花糕 [ huā gāo ]
旧俗重阳节所食的一种糕饼。也称重阳糕。明 刘侗 于奕正《帝京景物略·春场》:“九月九日……麪饼种枣栗,其面星星…
糍糕 [ cí gāo ]
即糍粑。一种用糯米蒸制的食品。元 周文质《时新乐》曲:“迓鼓童童笆篷下,数箇神翁年高大。糍糕著手拿,磁甌瓦带浑…
油糕 [ yóu gāo ]
用米粉制成的油炸食品。
菊糕 [ jú gāo ]
用糖、油、秫面做成的糕点,为重阳节馈赠的礼品。
槽糕 [ cáo gāo ]
用模子制成的各种形状的蛋糕。也叫槽子糕。
柿糕 [ shì gāo ]
亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。
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