即烧卖。一种面制包馅食品。
（一）、即烧卖。一种面制包馅食品。
清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·八月·时品》：“中秋桂饼之外，则滷馅芽韭稍麦，南炉鸭，烧小猪，掛炉肉。” 清 曹寅 《正月二十九日随驾入侍鹿苑》诗之一：“黼帐行开稍麦宴，鑾舆高出晾鹰臺。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“其点心各据一方之盛……二梅轩以灌汤包子得名，雨莲以春饼得名，文杏园以稍麦得名，谓之鬼篷头。”
【稍的意思】：稍 shāo（ㄕㄠ） （一）、本义为禾末，引申为略微：稍稍。稍微。稍许。稍纵即逝。 详情>
【麦的意思】：麦（麥） mài（ㄇㄞˋ） （一）、一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子 详情>
• 稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。
• 背头稍麦特点：皮薄、馅多、味道鲜美、食后无葱味。
• 稍美又称烧美，呼和浩特最广为用的熟称是稍麦，是呼和浩特的一种流传很久，至今不衰的传统风味食品。
• 烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
• 回民小吃在市内也很流行，伊斯兰风情街路东有一条回民小吃街，里面有烤羊肉串、稍麦、羊杂碎等等，绝对让你一饱口福，流连忘返。
• 有一段真实的爱情故事，俗称游龙戏凤，而凤临阁的美食百花稍麦金凤卧雪由武宗皇帝品尝后赞不绝口，因而凤临阁享誉塞北。