焗鸡是由三黄鸡、沙姜、香菜为原料的一道菜品。
【焗的意思】:焗 jú(ㄐㄨˊ) (一)、方言,将锅盖严焖煮:焗咸鱼。盐焗鸡。焗油。 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
• 奶奶做的盐焗鸡味道十分正宗。
• 盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、乌骨鸡爪、辣脆肠等等。
• 梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、酿苦瓜、盆菜等。
• 盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,它皮软肉嫩,香浓美味,并具有温补功能,从古至今均受海内外人士的喜爱。
• 鸡是久负盛名的客家菜肴,我们这里的手撕盐焗鸡采用清远土鸡,用纯正客家烹饪手法,在盐里焗到皮软肉嫩,香味慢慢散出来,具有温补功能。
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