词语繁体：攢餡蒸餃
词语读音：zǎn xiàn zhēng jiǎo
首字拼音：Zan
词语拼音：zan xian zheng jiao
词语简拼：ZXZJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
原料1、面粉500克，鸡脯肉：150克，豆芽菜200克，木耳75克，香菜、香油和水发粉丝各50克； 2、韭菜、猪油和葱花各30克，姜末ro克，植物油、胡椒粉、精盐和味精各适量。1做法1、将香菜、豆芽菜、木耳和韭菜分别洗净，切碎。 2、炒锅置火上，放油烧热，投入鸡脯肉煸熟，与香菜、豆芽菜、木耳、水发粉丝、韭菜、姜末、胡椒粉、精盐和味精拌匀成馅料。 3、将面粉用开水拌匀和成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成60个剂子，按扁擀成皮后包入馅料成饺子形，入笼置沸水锅上用旺火蒸至饺子熟透即成。特点营养丰富，汁鲜味浓，皮薄馅多。
【攒的意思】：攒（攢） zǎn（ㄗㄢˇ） （一）、积聚，积蓄：攒钱。积攒。 详情>
【馅的意思】：馅（餡） xiàn（ㄒ一ㄢˋ） （一）、包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿 详情>
【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ） （一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
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