词语繁体:酸甜咕嚕肉
词语读音:suān tián gū lū ròu
首字拼音:Suan
词语拼音:suan tian gu lu rou
词语简拼:STGLR
词语字数:五字词语
酸甜咕噜肉是广东省传统的名菜,属于粤菜系。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老肉”。外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。
【酸的意思】:酸 suān(ㄙㄨㄢ) (一)、像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。(二)、化学 详情>
【甜的意思】:甜 tián(ㄊ一ㄢˊ) (一)、像糖或蜜的滋味,喻使人感到舒服的,与“苦”相对:甜品。甜食。甜菜。 详情>
【咕的意思】:咕 gū(ㄍㄨ) (一)、象声词:咕咕(a.鸟的叫声;b.小声说话,后一个“咕”均读轻声)。 详情>
【噜的意思】:噜(嚕) lū(ㄌㄨ) (一)、〔噜苏〕义同“啰唆”、“啰嗦”(“苏”读轻声)。(二)、(嚕) 详情>
【肉的意思】:肉 ròu(ㄖㄡˋ) (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去 详情>
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