醋制是中药炮制中重要的炮制方法, 可以改变药物的理化性质,降低其毒性或副作用,并可矫味矫臭,增强药物的疗效,确保临床用药安全有效。原料以陈年米醋为佳。醋味酸苦、微温,入肝经,具有收敛、解毒、行水、散瘀、止痛等作用,故醋制法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。
【醋的意思】:醋 cù(ㄘㄨˋ) (一)、一种调味用的液体,味酸:米醋。熏醋。 详情>
【制的意思】:制(製) zhì(ㄓˋ) (一)、规定:因地制宜。制定。制式。制宪。(二)、限定,约束,管束:制止。 详情>
• 芫花及其模拟醋制品均有镇咳祛痰作用,作用强度二者无显著差异。
• 掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
• 酒炒以糯米甜酒为主,酒洗以白酒为主,酒蒸用封缸酒;醋制用陈年米醋;蜜炙用橙花蜜汁;米炒用糙米;土炒用灶心土等。
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