词语繁体:酥皮脆餃
词语读音:sū pí cuì jiǎo
首字拼音:Su
词语拼音:su pi cui jiao
词语简拼:SPCJ
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
主要材料1、面粉500克,猪瘦肉150克,猪肥肉50克,鸡蛋2只,熟鸭肉100克,虾肉80克,鸡肾粒35克; 2、冬菇和熟猪油各15克,味精和香油各3克,白糖和酱油各5克,脆糨糊250克,植物油和精盐各适量,胡椒粉少许。1制作方法1,将猪瘦肉、猪肥肉和冬菇分别切成小粒,放入盆内,加入清水搅至黏稠,再与剁烂的虾肉、鸭肉、鸡肾粒、胡椒粉、熟猪油、味精、香油、白糖和酱油拌匀成馅料。 2,将面粉放入盆内,加入少许精盐、鸡蛋和清水25克拌匀,揉至滋润有劲,用湿布盖好,醒置20分钟左右取出揉匀,搓成长条,揪成小剂子,擀成圆片,包入馅料成饺子,放入刷过油的盘内入锅置火上蒸10分钟左右,取出冷后粘上脆糨糊,放...
【酥的意思】:酥 sū(ㄙㄨ) (一)、酪,用牛羊奶制成的食物:酥酪。酥油。(二)、松脆,多指食物:酥脆。酥糖。桃 详情>
【皮的意思】:皮 pí(ㄆ一ˊ) (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。(三)、包 详情>
【脆的意思】:脆 cuì(ㄘㄨㄟˋ) (一)、容易断,容易碎的:脆性。脆枣。脆骨。青脆爽口。脆生生。脆弱。(二)、 详情>
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