经砂锅居开业于清乾隆六年(1741年)。最早以经营沙锅白肉起家。经过上百年的发展,沙锅居的砂锅菜更加丰富,除了烧、燎、白煮的猪类菜肴外,鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都入砂 锅靠,清汤、奶汁,荤素,其菜品种极为丰富。此外,砂锅 居还经营北京菜系中的宫廷菜,京风、京味十足。
【沙的意思】:沙 shā(ㄕㄚ) (一)、非常细碎的石粒:沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾(沙和碎石块)。沙漠。沙丘。 详情>
【锅的意思】:锅(鍋) guō(ㄍㄨㄛ) (一)、烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【居的意思】:居 jū(ㄐㄨ) (一)、住:居住。居民。同居。隐居。居处( chǔ )(a.住所;b.指生活处境) 详情>
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