词语繁体：檸檬苦素
词语读音：níng méng kǔ sù
首字拼音：Ning
词语拼音：ning meng ku su
词语简拼：NMKS
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高。纯品白色、味苦，结晶状。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。
【柠的意思】：柠（檸） níng（ㄋ一ㄥˊ） （一）、〔柠檬〕ａ．常绿小乔木，果实椭圆形，两端尖，淡黄色，味极酸， 详情>
【檬的意思】：檬 méng（ㄇㄥˊ） （一）、〔柠檬〕见“柠”。 详情>
【苦的意思】：苦 kǔ（ㄎㄨˇ） （一）、像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。（二）、感觉难受的： 详情>
【素的意思】：素 sù（ㄙㄨˋ） （一）、本色，白色：素服。素丝。（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅 详情>
• 通过碘量法检测金橘黄酮类及柠檬苦素类提取物的抗氧化活性。
• 柠檬苦素类似物主要存在于芸香科和楝科植物中，是一类三萜类的物质，是植物次生代谢产物之一。
• 柠檬商品化鲜果、柠檬香精油、柠檬浓缩汁、柠檬果胶、柠檬苦素及柠檬休闲食品是柠檬加工综合利用的重要产品。
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