词语繁体：大豆分離蛋白
词语读音：dà dòu fēn lí dàn bái
首字拼音：Da
词语拼音：da dou fen li dan bai
词语简拼：DDFLDB
词语字数：六字词语
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
【大的意思】：大 dà（ㄉㄚˋ） （一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小” 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【分的意思】：分 fēn（ㄈㄣ） （一）、区划开：分开。划分。分野（划分的范围）。分界。分明。条分缕析。分解。（二 详情>
【离的意思】：离（離） lí（ㄌ一ˊ） （一）、相距，隔开：距离。太阳是离地球最近的恒星。（二）、离开，分开：分离 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
• 大豆分离蛋白在火腿肠中的应用研究
• 探讨了黄原胶等稳泡剂对大豆分离蛋白起泡性的影响。
• 改性聚醚砜耐温超滤膜在大豆分离蛋白提取液浓缩中的应用
• 新西兰进口乳清蛋白粉，美国大豆分离蛋白粉及大豆肽蛋白，葡萄糖等。
• 用曲霉M3蛋白酶水解大豆分离蛋白，对最佳预处理条件和酶解工艺条件进行了研究。
• 利用枯草杆菌蛋白酶对大豆分离蛋白进行酶法改性，改性后的大豆分离蛋白的功能特性得到很大的提高。
• 本文研究以大豆分离蛋白、麦芽糊精与葵花籽油、乳化剂等作为双层壁材，采用双乳化-喷雾干燥法制备双层原花青素微胶囊。
• 摘要与传统的大豆分离蛋白生产工艺相比，豆粕经乙醇溶液处理后在大豆分离蛋白制备过程中产生的乳清，其蛋白质和低聚糖的含量明显降低。
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