词语繁体：煎炸豬排
词语读音：jiān zhá zhū pái
首字拼音：Jian
词语拼音：jian zha zhu pai
词语简拼：JZZP
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量大排10块洋葱半个蒜半头盐3勺糖2勺生抽4汤匙料酒2汤匙鸡精（或其他调味粉）2勺黑胡椒碎适量麻油几滴花生油1勺面粉适量做法1. 猪大排请店家切好，或直接买切好的，洗净后用刀背交叉拍松。2. 准备一个大盘。洋葱切条，蒜略拍，与处理好的猪排混合。（10块猪排约使用大的洋葱半个，香味够了就好。）3. 加入所有调料抓匀，保鲜膜封好，放进冰箱保鲜层腌制3小时以上。4. 准备一小盘面粉。起油锅，油比平常炒菜多一些。筷子放进去快速冒泡时，把猪排逐一取出，两面沾上薄薄一层面粉，进锅半煎炸。5. 一面金黄了翻面，两面煎好后，开大火再过一遍油，把里面多余的油逼出。6. 关火，猪排在锅里稍为晾一下油...
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【炸的意思】：炸 zhà（ㄓㄚˋ） （一）、突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。（二）、用炸药或炸弹爆破：轰炸。（三 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
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