词语繁体:腐竹燒肉
词语读音:fǔ zhú shāo ròu
首字拼音:Fu
词语拼音:fu zhu shao rou
词语简拼:FZSR
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
腐竹烧肉是一道独具江西地方特色的名菜美味佳肴,属于赣菜。腐竹发源于江西高安市,此菜猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。制作此菜肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮,一般是将豆浆烧开后,暴露在空气中,在豆浆表面形成的膜,取出晾干后即成。其可以凉拌可以炒肉,在做菜之前要用凉水泡开,然后切成想要的形状。
【腐的意思】:腐 fǔ(ㄈㄨˇ) (一)、朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。(二)、 详情>
【竹的意思】:竹 zhú(ㄓㄨˊ) (一)、常绿多年生植物,春日生笋,茎有很多节,中间是空的,质地坚硬,种类很多。 详情>
【烧的意思】:烧(燒) shāo(ㄕㄠ) (一)、使东西着火:焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。(二)、用火或发热的东西使物 详情>
【肉的意思】:肉 ròu(ㄖㄡˋ) (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去 详情>
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