古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。
(一)、古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”
蒲鲊是汉语词汇,读音púzhǎ,意思是古代一种腌制的鱼类食品。
【蒲的意思】:蒲 pú(ㄆㄨˊ) (一)、多年生草本植物,生池沼中,高近两米。根茎长在泥里,可食。叶长而尖,可编席 详情>
【鲊的意思】:鲊(鮓) zhǎ(ㄓㄚˇ) (一)、一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭 详情>
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