乾蛋 [ gān dàn ]
方言。穷光蛋。 胡俊德 《民和县第五区官亭农业生产合作社是怎样解决组织不纯的问题》：“我们这些人，还是干蛋。”
收敛剂 [ shōu liàn jì ]
具有能止血、止泻、止痛等作用的内服或外用的药品，统称为「收敛剂」。能沉淀、凝固组织部分蛋白质，并使组织产生乾燥作用。
峭僻 [ qiào pì ]
犹俏皮，雅致。《官场现形记》第十二回：“第一个 文西山 文老爷 是旗人，年纪又轻，脸蛋儿又标緻；穿两件衣裳，又乾净，…
蛋品 [ dàn pǐn ]
◎ 蛋品 dànpǐn[egg products] 各种蛋类和各种蛋类食品的统称英文翻译1.egg p…
笋乾 [ sǔn qián ]
亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为…
乾饭 [ qián fàn ]
（一）、干粮。《墨子·备城门》：“为卒乾饭，人二斗，以备阴雨。”《后汉书·党锢传·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹…
鸡蛋清 [ jī dàn qīng ]
亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。
蛋白酶 [ dàn bái méi ]
催化蛋白质水 解的酶。种类很多，分布很广，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋…
风吹鸡蛋壳 [ fēng chuī jī dàn ké ]
人们担心鸡蛋打碎，是因为鸡蛋一碎，蛋清和蛋黄就没有了，只剩下鸡蛋壳。但只剩下鸡蛋壳的话，风再大也不怕，吹倒摔碎了不会…
松花彩蛋 [ sōng huā cǎi dàn ]
即松花蛋。参见“松花蛋”。
松花 [ sōng huā ]
一种蛋制食品，用水混合石灰、黏土、食盐、稻壳等包在鸭蛋或鸡蛋的壳上使凝固变味而成，因蛋清上有像松针的花纹，所以叫松花…
蛋白 [ dàn bái ]
（一）、鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。（二）、指蛋白质：动物蛋白。植物蛋白。
人造假鸡蛋 [ rén zào jiǎ jī dàn ]
人造假鸡蛋 - 发现 人造假鸡蛋12月27日，一名邯郸市民在流动摊贩那里购买了“鸡蛋”，回家后发现蛋白和蛋黄全混在一…
蛋家 [ dàn jiā ]
蜑户。蛋，同“蜑”。清 屈大均《广东新语·蛋家艇》：“诸蛋人以艇为家，是曰蛋家。其女大者曰鱼姊，小者曰蜆妹。蛋人善没…
球蛋白 [ qiú dàn bái ]
一类简单蛋白质。不溶于水而溶于稀的中性盐液，加热就沉淀或凝固。如血清球蛋白、乳球蛋白、肌球蛋白，植物种子中的蛋白多属…
高蛋白 [ gāo dàn bái ]
高蛋白简介 英文名称： High Protein 中文名称： 高蛋白 名词解释： 高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋…
窝夫小子 [ wō fū xiǎo zi ]
窝夫小子”蛋糕1998年开始登陆京城蛋糕市场，2007年进入上海市场，是一家以制作中高档蛋糕为主的专业企…
鸡子清 [ jī zi qīng ]
鸡蛋清，是去掉收蛋黄的部位的，主要成分是蛋白质。
半流体 [ bàn liú tǐ ]
介乎固体和流体之间的物质，如生鸡蛋的蛋白和蛋黄。英文翻译1.semifluid
溏心 [ táng xīn ]
属性词。蛋煮过或腌过后蛋黄没有完全凝固的：溏心儿鸡蛋。溏心儿松花。
硌窝儿 [ gè wōr ]
指鸡鸭等的蛋因受挤压或碰撞而蛋壳稍有破损：硌窝儿鸡蛋。
嬎蛋 [ fàn dàn ]
禽、鸟类生蛋，也叫下蛋。
球球蛋蛋 [ qiú qiú dàn dàn ]
同“毬毬蛋蛋”。形容人容貌猥琐﹑举止庸俗。
橡皮蛋 [ xiàng pí dàn ]
“橡皮蛋”通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋。“橡皮蛋&rdquo…
蛋花 [ dàn huā ]
（一）、蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。（二）、见“蛋花汤”。
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