雅尔塔 [ yǎ ěr tǎ ]
乌克兰著名疗养地和港口城市。人口8.9万（1985年）。工业以食品加工为主。附近盛产葡萄和亚热带水果。背山面海，风景…
用器 [ yòng qì ]
（一）、器物。《礼记·王制》：“用器不中度，不粥於市。”郑玄 注：“用器，弓矢、耒耜、饮食器也。”（二）、使用器物。…
餐饮废渣 [ cān yǐn fèi zhā ]
剩菜、剩饭以及菜叶、果皮等容易被微生物分解的有机物，主要以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质为主，产生的渠道主要为…
西班牙港 [ xī bān yá gǎng ]
特立尼达和多巴哥首都。人口44.4万（1987年）。炼油工业发达，还有食品、纺织、石油化工等工业。港口优良，为西印度…
香草醛 [ xiāng cǎo quán ]
香精的一种。存在于某些植物中，现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
啃骨头 [ kěn gǔ tou ]
（一）、用牙剥食骨头上的肉。（二）、比喻难做的而又没有什么油水的工作，常和吃肉对举。
南式 [ nán shì ]
属性词。北京一带指某些手工业品、食品的南方的式样或制法：南式盆桶。南式糕点。
打蛋工 [ dǎ dàn gōng ]
打蛋工 - 简介 这是一个饮食服务业的工作，任务是把蛋清和蛋黄分开。尽管现代技术非常发达，通讯设备从地球一端发送信号…
金伯利 [ jīn bó lì ]
南非重要城市，世界著名的装饰用金刚石主产地。人口16万（1983年）。附近有世界最大的金刚石矿穴。有金刚石加工、机械…
上台阶 [ shàng tái jiē ]
比喻社会发展、工作、生产等达到一个新的高度：粮食产量上台阶。本市经济又上了新台阶。
工价 [ gōng jià ]
◎ 工价 gōngjià[cost of labour] 工资,指建筑或制作某项物品用于人工方面的费用…
操持 [ cāo chí ]
（一）、料理；处理：操持家务。这件事由你操持。（二）、筹划；筹办：村里正操持着办粮食加工厂。
软木砖 [ ruǎn mù zhuān ]
将栓皮经打碎成粒、模压、高温烘焙制成的砖。主要供车船及食品工业等的冷藏、保温之用。
跳槽 [ tiào cáo ]
牲口离开所在的槽头到别的槽头去吃食比喻人离开原来的工作,另谋高就。也说“跳槽子”
缩重 [ suō zhòng ]
（一）、家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。（二）、烹调过程中肉的重量耗损。
山楂 [ shān zhā ]
也叫红果。落叶乔木。叶广卵形或三角状卵形，羽状5—9裂。开白花，果实近球形，红色，有淡褐色斑。果实味酸，可生食，也可…
鳢鮬 [ lǐ kū ]
乌鳢鱼的卵经加工制成的食品。《新唐书·地理志三》：“﹝ 沧州 景城郡 ﹞土贡：丝布、柳箱、苇簟、糖蟹、鱧鮬。”
糖果 [ táng guǒ ]
以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原料,也可同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的一种甜味食品,由于原料与…
食人巨鼠 [ shí rén jù shǔ ]
美国核工厂通缉“放射鼠” 或成“食人巨鼠” 食人巨鼠-简介 食人巨鼠是由于核辐射使老鼠产生变异，将来可能产生的一个全…
断火 [ duàn huǒ ]
◎ 断火 duànhuǒ[cannot keep the pot boiling] 旧时指自寒食节起,…
一滴香 [ yī dī xiāng ]
只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人…
七市 [ qī shì ]
指谷米市、衣服市、众香市、饮食市、花鬘市、工巧市、淫女市七种市场。泛指繁华的集市。清 黄遵宪《以莲菊桃杂供一瓶作歌》…
铝箔袋 [ lǚ bó dài ]
是由多种塑料薄膜复合后组合以后通过制袋机做成的袋子，用来包装食品、药品工业品、日用品等。
硼酸 [ péng suān ]
无机酸，化学式H3BO3。弱酸性。无色晶体，微溶于水。用于玻璃、医药等工业，并用作食物防腐剂和消毒剂等。
不食周粟 [ bù shí zhōu sù ]
粟：小米，泛指粮食。本指伯夷、叔齐于商亡后不吃周粟而死。比喻忠诚坚定，不因生计艰难而为敌方工作。
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