烹餁 [ pēng rèn ]
见“ 烹飪 ”。
鬺亨 [ shāng hēng ]
见“ 鬺烹 ”。
石鼎 [ shí dǐng ]
陶制的烹茶用具。 北周 庾信 《周柱国大将军拓拔俭神道碑》:“居常服翫,或以布被、松牀;盘案之间,不过桑杯、石鼎。”…
烹燔 [ pēng fán ]
烧煮;烹调。 前蜀 杜光庭 《莫令南斗醮词》:“犒士或开其宰戮,宴宾难废於烹燔。”
厨艺 [ chú yì ]
烹调的技艺。
掌勺 [ zhǎng sháo ]
主持烹调。
掌厨 [ zhǎng chú ]
主持烹调。
鲙具 [ kuài jù ]
指烹调用具。
烹割 [ pēng gē ]
宰割烹煮。
调啖 [ diào dàn ]
烹调并啖食。
狡兔死,良狗烹 [ jiǎo tù sǐ,liáng gǒu pēng ]
烹:烧煮。兔子死了,猎狗就被人烹食。比喻给统治者效劳的人事成后被抛弃或杀掉。
烹宰 [ pēng zǎi ]
宰杀、烹煮牲畜。
瓦铫 [ wǎ yáo ]
陶制的烹煮器。
烹啜 [ pēng chuò ]
烹煮而啜饮。
烹狗藏弓 [ pēng gǒu cáng gōng ]
烹狗藏弓 语出《史记·越王勾践世家》:“ 范蠡 遂去,自 齐 遗大夫 种 ( 文种 )书曰:‘蜚鸟尽,良弓藏,狡兔死…
石铛 [ shí chēng ]
陶制烹茶器具。
煎茶 [ jiān chá ]
烹茶。唐 封演《封氏闻见记·饮茶》:“自 邹、齐、沧、棣,渐至京邑,城市多开店铺,煎茶卖之。”五代 孟贯《赠栖隐洞潭…
炰煎 [ páo jiān ]
炮煎。谓烘烤烹制。
薪爨 [ xīn cuàn ]
(一)、柴火。(二)、烹饪。
失饪 [ shī rèn ]
烹调生熟失宜。
乳粟 [ rǔ sù ]
烹茶所起的泡沫。
茶道 [ chá dào ]
烹茶饮茶的艺术
狡兔尽则良犬烹 [ jiǎo tù jìn zé liáng quǎn pēng ]
见“狡兔得而猎犬烹”。
西餐 [ xī cān ]
欧美西方人烹调制作的或按西式烹调法制作的饮食。进餐方式一般也按西方人的习惯
鼎俎 [ dǐng zǔ ]
(一)、鼎和俎。古代祭祀、燕飨时陈置牲体或其他食物的礼器。(二)、泛称割烹的用具。(三)、割烹。
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